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스시를 사랑하다

풍부한 스루가 만의 축복

  최대 수심 2800m에 달하는 스루가 만에는 1200여 종의 어류가 생식하고 있는 것으로 알려져 있으며, 빛금눈돔, 멸치류, 남방젓새우, 키다리게 등의 어종이 유명하다. 영양이 풍부한 스루가 만에서 자라난 해산물은 날 것으로 먹으면 놀라울 정도로 그 맛이 농후하다.


항구에서 맛보기

  항구 주변에는 스루가 만에서 잡히는 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 스시(寿司) 식당이 다수 자리잡고 있어, 제철의 맛을 찾아 현 내외에서 많은 사람들이 찾아온다. 이른 아침 시장에서 막 들여온 생선으로 만들기 때문에 최고의 신선도를 자랑한다. 평소 항구에서 일하는 입맛이 고급스러운 사람들을 대상으로 하는 만큼, 어느 가게든 맛과 가격은 정평이 나 있다. 이른 아침부터 영업하는 가게나 참치 해체 쇼를 볼 수 있는 가게처럼 개성이 풍부한 스시 식당에 몇 번이고 들르고 싶어질 것은 당연지사이다.


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